kąsnoti girą Celeste Longacre

Burokėlių girayrafermentuotas daržovių gėrimaskurį lengva pasigaminti ir kuriame gausu probiotikų. Sužinokite, kaip pasigaminti burokėlių girą, čia!



Kas yra fermentacija?

Konservavimas ir šaldymas - kaip maisto konservavimo būdai - yra gana nauji Didžiojoje evoliucijos schemoje.

Mūsų protėviai (kurie neturėjo elektros pranašumo) daugiausiai raugindavo savo pasėlius, norėdami juos suvalgyti vėliau. Iš pradžių buvo rauginti marinatai, patiekalai, kečupas, majonezas, rauginti kopūstai ir garstyčios. Priklausomai nuo aplinkos, fermentuota žuvis, kiaušiniai, miso, kefyras, kombucha ir jogurtas taip pat buvo ankstyvojo žmogaus dietos pagrindiniai elementai.



Labai blogai, kad praradome kultūringo maisto skonį, nes tai tiesiogine to žodžio prasmekultūraprasideda. Šiuose konkrečiuose valgomuose daiktuose taip pat yra daug kas mums naudinga; probiotikai, kad mūsų imuninė sistema būtų stipri, ir virškinimo fermentai, padedantys virškinti tai, ką valgome. Ar mūsų sveikatos pablogėjimą galėjo lemti šių pagalbininkų praradimas racione? Teigiama, kad kopūstuose yra daugiau vitamino Cdešimt kartųkai iš jo gaminami rauginti kopūstai.

Neseniai pradėjau gaminti ir vartoti daug burokėlių giros. Tai nepaprastai lengva pagaminti ir joje gausu probiotikų. Gydytojas Josephas Mercola neseniai išbandė keletą fermentuotų daržovių ir nustatė, kad vienoje šių maisto produktų porcijoje yra tiek pat probiotikų, kiek dideliame butelyje brangių tablečių. Kodėl gi neturint tokios pat naudos už daug mažiau pinigų?



Kaip pasigaminti runkelių girą

Štai ką aš darau. Imu tris ar keturis vidutinio dydžio ekologiškus burokėlius ir supjaustau gabalėliais (nenorite nei tarkuoti, nei pjaustyti mažų, nes jie per greitai fermentuosis)&virsti alkoholiu).



Šiais burokėliais pripildau maždaug ¼ - ⅓ pilną litro indelį. Įberiu arbatinį šaukštelį geros kokybės druskos (pavyzdžiui, ekologiškos pilkosios jūros druskos ar Himalajų).

Neprivaloma: aš dažnai pridėsiu porą česnakinių pirštinių ir puodelį naminių išrūgų, tačiau tai nėra būtina.

Į stiklainį pripilkite šviežio (geriausia ne chloruoto ir nepridėjusio fluoro) vandens, viršuje palikdami colį oro. Sandariai uždenkite dangčiu. Padėkite ant virtuvės stalviršio dviem dienoms ir pakratykite porą kartų per dieną.

Viskas - dabar jūs turite šiek tiek runkelių giros savo šaldytuvui. Kai sulčių nebebus, galite jas užpildyti vandeniu ir dar dvi dienas pastatyti ant prekystalio papildomai partijai.

Dabar mes su vyru su maistu išgeriame stiklinę giros. Dar viena puiki gira, kurią galbūt norėsite išbandyti, yra vaisių gira. Man asmeniškai tai išsprendė rėmens problemą, kurią turėjau, ir man labiau patinka ši gripo apsauga nei visi gripo šūviai. Parodžiau šias dvi mažesnes taures su viena įprasta, kad galėtumėte suprasti, kokį kiekį iš tikrųjų mes išgeriame. Tavo sveikatai!

Kaip pasirodė jūsų burokėlių gira? Praneškite mums žemiau!

Apie šį tinklaraštį

Celeste Longacre per visus metus praktiškai augino visas savo šeimos daržoves. Ji skardines, užšąla, džiūsta, raugina&ji šaknis rūsiuose. Ji taip pat turi viščiukų. Celeste taip pat patiko ilgalaikiai santykiaiSenojo ūkininko almanachaskaip jų astrologas ir sodai prie Mėnulio. Jos naujoji knygaCeleste sodo malonumai, dabar yra prieinama! Celeste Longacre vasarą daug moko iš savo namų ir sodo. Apsilankykite jos interneto svetainėjewww.celestelongacre.comišsamesnės informacijos.

susiję straipsniai

  • Valgių gaminimas ir receptai
  • Maisto konservavimas
  • Rauginimas
  • Burokėliai

Žymos

  • gira

Ką norite skaityti toliau?

Išrūgų ir receptų gaminimas su išrūgomis

Vaisių giros receptas: fermentuotas gėrimas

Kaip pasigaminti Kimchi

Fermentuoto majonezo receptas

Fermentuota duona ir sviesto marinatai

Kaip paruošti Kombucha arbatą

Žarnyno sveikatos gerinimas: jūs esate tai, kas ...

Kaip galima pomidorus namuose

Kaip pagaminti „Creme Fraiche“ ir ...

Kaip užšaldyti špinatus ir kitus ...

Kaip marinuoti: žingsnis po žingsnio ...

Šaldytos uogos: kaip užšaldyti ...

Kaip pasigaminti runkelių girą: lengva pasigaminti ir pakrauti probiotikų. Burokėlių giros receptas iš „The Ramadhanjazz“