Joe Licata geriausio kokosų kremo pyrago receptas Becky Luigart-Stayner

Nuotraukų kreditas:

Becky Luigart-Stayner

Dėl plutos:

Nurodymai

Migdolų trupinių pluta puikiai dera prie šio įdaro. Paruoškite ir iš anksto kepkite plutą, kaip nurodyta. Atidėti.

Užpildymui:

Ingridientai

1/2 puodelio cukraus 3-1 / 2 šaukštai kukurūzų krakmolo 1/8 šaukštelio druskos 2 puodeliai nenugriebto pieno 3 dideli kiaušinių tryniai 2 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyti ½ colio gabalėliais 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto 1/2 arbatinis šaukštelis kokosų ekstrakto 1 puodelis saldinto dribsnio kokoso

Nurodymai

Išplakite cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską vidutinio dydžio sunkiame puode, geriausia, kad neliptų. Suplakite pieną ir trynius. Padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite plakdami, kol mišinys sutirštės ir pradės virti - apie 5–7 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir po vieną suplakite sviestą. Suplakite vanilę, kokoso ekstraktą ir kokosą.

Supilkite įdarą į pyrago lukštą ir išlyginkite viršų šaukštu. Ant įdaro uždėkite plastikinės plėvelės gabalėlį ir pirštais išlyginkite, kad neliktų oro tarpų. (Plastikas neleidžia susidaryti odai.) Padažykite pyragą ant stovo ir kruopščiai atvėsinkite. Laikykite šaldytuve per naktį.



Už papildymą:

Ingridientai

1/2 puodelio saldinto dribsnių kokoso 3/4 puodelio šalto riebios grietinėlės arba plakamosios grietinėlės 3 šaukštai sijoto konditerinio cukraus 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Nurodymai

Įdėkite kokosą į keptuvę ant vidutinės ugnies ir paskrudinkite nuolat maišydami 3–5 minutes arba kol pagels. Nedelsdami perkelkite į plokštelę.

Maždaug 10 minučių prieš planuodami patiekti pyragą, 5 minutes atvėsinkite dubenį ir elektrinio maišytuvo plakiklius. Plakite grietinėlę iki minkštų smailių, tada įmuškite konditerių cukrų. Įpilkite vanilės ir plakite, kol grietinėlė taps standi, bet negrūdėta.



Tepkite grietinėlę ant pyrago ir pabarstykite skrudintu kokosu.

Išeiga:

Padaro 8 porcijas.

Kategorija

  • Pyragai ir pyragaičiai

Žinoma

  • Desertai

Kreditas:

„Senojo ūkininko kasdienio kepimo almanacho“ kulinarinė knyga

Šaltinis

  • Geriausias kepimas namuose

Daugiau tokių receptų

Geriausios kada nors mėlynių bandelės

Geriausias morkų pyragas

Geriausios kada nors Havajų krevetės

Braškių rabarbarų pyragas su ...

Grietinės obuolių pyragas

„Darby Cream Pie“

Lašinių klevų kremo pyragas

Kreminis moliūgų pyragas

Virdžinijos žemės riešutų pyragas

„Cherry Limeade“ ledų pyragas

Gervuogių kreminio sūrio pyragas

Braškių-rabarbarų pyragas

Džo yra mano svainis ir Niu Džersio užkandžių desertų žinovas. Jis sako, kad tai yra geriausias, kokį jis yra turėjęs, ir aš juo tikiu. – „Senojo ūkininko kasdienio kepimo almanacho kulinaras“